Блинная сковорода

Блинные сковороды

Блинная сковорода – это одна из помощниц, без которой сложно представить современную и функциональную кухню. Сегодня на рынке представлено большое многообразие сковород для блинов, но давайте рассмотрим основные модели, которые выбирают чаще всего. В большинстве случаев хозяйки выбирают алюминиевые с антипригарными свойствами или чугунные блинные сковороды. У тех и других есть как плюсы, так и минусы.

Алюминиевая блинница с антипригарным покрытием преимущества:

· Легкая, чаще всего с антипригарным напылением, что позволяет использовать меньшее количество масла.

· Проста в эксплуатации и уходе.

· Относительно невысокая цена.

· Требует аккуратного отношения, к внутренней поверхности, применения специальных силиконовых или деревянных лопаток, деликатная мойка, без средств содержащих щелочь, а так же губка должна быть мягкой без жесткой щетины и металлических вкраплений.

· Рекомендуемая температура нагрева 200-220 градусов.

Чугунная блинница преимущества:

· Долговечность, такие модели прослужат вам не один десяток лет.

· Отличная теплопроводность, медленнее нагреваются, но длительное время удерживают тепло.

· Превосходные пекарские качества.

К недостаткам можно отнести:

· Вес, они очень тяжелые от 2 до 3 килограммов.

· Сложная подготовка к работе при первом использовании, это обязательное прокаливание с солью.

· Требуют особого бережного отношения, с правилами эксплуатации можно ознакомиться здесь.

И помните, главным признаком блинных сковород является абсолютная плоскость дна и высококачественное покрытие. Толщина дна может быть различной и подбирается она в зависимости от типа плиты и качества блинов, которые вы хотите получить в итоге. Какой бы вариант вы не выбрали, прежде всего он должен быть удобен и функционален именно для вас.

КУКМАРА ПОСУДА НА ВСЕ ВРЕМЕНА! ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ЗАВОД ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ЛИТОЙ ПОСУДЫ КУКМАРА ДАРИТ ВАМ СКИДКУ 5% НА ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ.

Акция проходит с 01 апреля по 30 апреля 2018г.

КУЛИНАРНЫЕ ФАНТАЗИИ И ЭКСПЕРИМЕНТЫ! ЧУГУННАЯ ПОСУДА MYROM COOK — ИСТИННОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ ДЛЯ ТЕХ КТО ЛЮБИТ ГОТОВИТЬ, С ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ СКИДКОЙ 5 %

Акция проходит с 01 апреля по 30 апреля 2018г.

ВНИМАНИЕ! указанные диаметры, измеряются по верхней части сковороды (т.е. указан верхний диаметр).

Источник:
Блинные сковороды
Купить блинную сковороду в интернет магазине кухонной посуды Любимая посуда. Широкий ассортимент блинниц, низкие цены, акции и скидки, у нас можно купить блинные сковороды дешево.
http://loveposuda.ru/katalog/blinnye-skovorody/

Как выбрать блинную сковороду

Вкусные, поджаристые, румяные, в дырочку, тонкие и пухлые – блины пришли в мировую кулинарию сразу же, как только появилась возможности их готовить. В те далёкие времена блины пекли на простых металлических листах, и они почти не отличались от лепешек. Лишь с появлением сковородок приготовление сочных сдобных блинов стало делом простым и доступным.

В любом крепком хозяйстве должна быть специальная блинная сковорода или хотя бы та сковорода, на которой вы запросто можете приготовить блины. Но что делать новичкам, которые ещё не успели обзавестись нужной посудой? Здесь легко сделать неправильный выбор, а неправильная сковорода – это не просто потеря времени и денег, а прежде всего риск потери веры в собственные силы и в то, что печь блины – это просто. В этой статье Кулинарный Эдем расскажет, как выбрать блинную сковороду.

Существует несколько видов блинных сковород:

• с антипригарным покрытием

• с керамическим покрытием

• с мраморным покрытием

У каждого вида есть свои преимущества и недостатки. Мы дадим вам характеристику каждого вида, укажем достоинства и недостатки и приглядимся к сковородам и их особенностям, чтобы сделать правильный осознанный выбор сковороды для блинов.

Блинная сковорода с антипригарным покрытием

Видов покрытий великое множество, и они все очень эффективны, когда новые, но, следует учитывать рекомендуемую производителями температуру нагрева в 200-220 градусов. Это отличный вариант для тех, кто спешит и хочет печь блины прямо сейчас. К явным достоинствам можно отнести невысокую цену, лёгкое использование, простую подготовку к работе и несложное мытьё и уход.

Достоинства блинных сковород с антипригарным покрытием:

• Мгновенная готовность к работе

• Меньший расход масла

Недостатки блинных сковород с антипригарным покрытием:

• Рекомендуемая температура нагрева 200-220 градусов

• Необходимость использования деревянных или полимерных приборов

Самый большой недостаток блинных сковородок с антипригарным покрытием – это необходимость бережного отношения к жарочной поверхности. Антипригарный слой требует использования неметаллических приборов, например, деревянных или полимерных лопаточек, а также исключительно бережное мытьё без использования абразивов или жёстких щёток. В остальном, такие сковородки довольно удобны, почти не требуют масла, и печь отличные блины на них могут даже новички. Это прекрасный выбор для тех, кто только начинает готовить и ещё не решил, какие блюда ему по душе.

Как выбрать блинную сковороду с антипригарным покрытием

Сковорода должна иметь толстое дно, удобную ручку и невысокие бортики. Крышка для блинной сковородки не требуется. Диаметр блинной сковородки подбирайте по своим предпочтениям: любите заворачивать в блины начинку – берите 20-26 см в диаметре, если любите небольшие пышные блинчики – присмотритесь к диаметрам около 15 см.

Блинная сковорода с керамическим покрытием

Новое поколение антипригарных сковородок с уникальным керамическим покрытием. Внешне это сковородки из литого алюминия с жарочным покрытием светлого или тёмного цвета с гладкой жарочной поверхностью, в отличие от слегка шероховатой тефлоновой. Керамика гораздо устойчивей к царапанию, чем тефлон, не токсична и, по уверениям производителей, имеет улучшенные в сравнением с тефлоном антипригарные свойства.

Достоинства керамических сковородок

• Лучшая устойчивость к царапанию

Недостатки керамических сковородок

• Цена выше, чем на тефлоновые сковороды

Сковороды с керамическим покрытием следует подготовить к первой жарке. После того, как тщательно вымоете новую сковороду и протрёте её чистой тканью, нагрейте на среднем огне, добавьте немного масла, распределите по поверхности и слегка прокалите на несильном огне. Керамический слой впитает в себя немного масла, после чего на такой сковороде можно будет жарить даже без масла.

Уход за керамической сковородой

Не рекомендуется оставлять сковородку после использования невымытой – это уменьшает срок её службы. После использования дайте сковороде остыть и протрите губкой в тёплой воде. Хотя керамическое покрытие устойчивей к царапанию, чем покрытие предыдущих поколений антипригарных сковородок, производители, тем не менее, рекомендуют использовать деревянные или полимерные приборы.

Сковорода с мраморным покрытием

Это новая технология, освоенная пока только ведущими производителями. Можно сказать, что мраморное покрытие сковородок – это логичное продолжение идеи керамического композита в качестве материала для жарочной поверхности сковороды. Производители не спешат раскрывать секреты технологии, но в описаниях сковородок упоминается об использовании натурального мрамора и гранита в производстве антипригарного слоя. Это сковороды из литого алюминия с толстым дном, с антипригарным покрытием светлого цвета, в составе которого содержится натуральный мрамор. У сковородок улучшенные показатели антипригарности и лучшая устойчивость к царапинам.

Достоинства сковородок с мраморным покрытием

• Устойчивы к царапинам

• Не требуют масла

Недостатки сковородок с мраморным покрытием

• Относительно высокая цена

Уход за сковородками с мраморным покрытием такой же, как и за керамическими. Мраморное покрытие не требует прокаливания и оно довольно устойчиво к царапинам, но всё же производители рекомендуют пользоваться мягкими приборами из полимеров и дерева.

Алюминиевая блинная сковорода

Говорят, что когда к римскому императору Тиберию (начало нашей эры) пришёл некий ювелир, принесший изящную лёгкую тарелку, похожую на серебряную, то император, опасаясь обесценивания золота, приказал отрубить ювелиру голову. Это была первая посуда из алюминия. Повторно алюминий был «изобретён» уже в 19 веке и сейчас активно применяется в общепите.

Пищевой алюминий – довольно безопасный материал, он дёшев, алюминиевая сковорода очень лёгкая и обладает высокой теплопроводностью, то есть очень быстро нагревается.

Достоинства алюминиевых сковородок:

Недостатки алюминиевых сковородок:

• Теплопроводность (быстро остывает)

• Токсичность (при повреждении защитного покрытия)

Сразу оговоримся – мы имеем в виду сковородки из пищевого алюминия, который покрывают специальным защитным слоем, аналогичным олову в медной посуде. Алюминиевые блинные сковородки могут быть тонкими, средними или с толстым дном и стенками. Мы рекомендуем исключительно толстостенные, т.к. они лучше держат тепло, равномерней прогреваются и меньше деформируются от высоких температур. Блинная сковорода должна иметь невысокие бортики.

Подготовка алюминиевой сковороды

Новую сковороду тщательно вымойте в тёплой воде с моющими средствами. Протрите сухой тканью или бумажным полотенцем.

Как печь блины на алюминиевой сковороде

Разогрейте сковороду, добавьте много масла, дождитесь появления «дымка» и пеките блины. Подливайте масло перед каждым новым блином. Если блины пригорают, значит, сковорода и масло недостаточно прогреты. К сожалению, от высоких температур жарки алюминиевые сковороды со временем деформируются и у них «проваливается» дно, при этом блины могут иметь утолщение по центру.

Чугунная блинная сковорода

Первая посуда из чугуна появилась в 3 веке до н.э. в Китае, и до сих пор этот материал лидирует по надёжности и долговечности.

Достоинства чугунных сковородок:

• Отличная тепловая инертность

• Превосходные пекарские качества

Недостатки чугунных сковород:

• Требует особого ухода

Чугунные сковородки очень тяжёлые (2-3 кг), это слегка шероховатый металл чёрного цвета, требующий специальной подготовки перед тем, как начать готовить. Обычно именно это обстоятельство отпугивает любителей блинов, но зато терпеливые будут вознаграждены позже при работе с этим традиционным материалом. Кстати, чугун почти не портится со временем, так что смело можете покупать подержанные чугунные сковороды или использовать сковородку вашей прабабушки.

При выборе чугунной сковороды обратите внимание на качество поверхности жарки. Поверхность должна быть ровная, без выщерблин, без наплывов и раковин. Шероховатость должна быть едва заметной. Чугунная сковородка для блинов имеет низкие бортики в 1-2 см, а диаметр зависит от вашего любимого размера блинов. В любом случае, маленький размер удобней, потому что сковорода будет легче.

Как обработать чугунную сковороду перед жаркой

Как печь блины на чугунной сковороде первый раз

Будьте готовы, что первые несколько блинов будут «комом» — это нормально для новой чугунной сковороды. Раскалите сковороду, налейте достаточно масла (при первой жарке масла не жалейте, потом можно уменьшить), дайте маслу раскалиться до дыма и пеките блины. Если сковорода подготовлена верно, то уже третий или четвёртый блин будет удачным. Подливайте масло перед каждым новым блином.

Уход за чугунной сковородкой

После использования дайте сковороде остыть и промойте в тёплой воде без мыльных или химических средств. После этого аккуратно промокните тряпкой или бумажным полотенцем – сковорода должна быть сухой!

Медная блинная сковорода

Медная посуда – одна из древнейших на планете, и она используется до сих пор, например, лучшие кофейные джезвы (турки) делают только из меди. Медная посуда очень проста в обслуживании, очень быстро нагревается и довольно долго удерживает тепло, у неё красивый внешний вид, идеальная теплопроводность и вес. Единственный недостаток медной посуды – крайне высокая цена.

Достоинства медных сковородок:

• Отличная тепловодность (равномерно прогревается)

• Тепловая инертность (держит жар)

• Простота в обслуживании (легко мыть и чистить)

• Удобный вес (не легка и не тяжела)

Недостатки медных сковородок:

Медная посуда используется профессиональными поварами и увлечёнными кулинарами-любителями, которые ценят качество.

Подготовка медной сковороды

Промойте в тёплой мыльной воде, протрите насухо и можете использовать.

Как печь блины на медной сковороде

Разогрейте сковороду, налейте немного масла, дождитесь «дымка» и пеките блины. Подливайте масло перед каждым новым блином.

Выбирая сковороду для блинов, не забывайте, что в первую очередь вы покупаете себе посуду, с которой вам приятно будет работать. Пеките блины с удовольствием и часто – ведь это символ солнца, радости и тепла!

ВНИМАНИЕ! Перепечатка текстовых или графических материалов для использования в коммерческих целях ЗАПРЕЩЕНА!

Источник:
Как выбрать блинную сковороду
Советы и рекомендации о том, как выбрать блинную сковороду. Какой сковороде отдать предпочтение. Какую блинную сковороду купить. Какие бывают блинные сковороды.
http://kedem.ru/tableware/20130214-skovoroda/

Сковороды блинные купить

В наличии, код: 2476076

В наличии, код: 2339166

Сковорода блинная БИОЛ Классик 20см с антипригарным.

В наличии, код: 13742

Сковорода блинная 22см TIMA/БИОЛ СУ-Шеф с антипригарным.

В наличии, код: 2339147

В наличии, код: 48124

В наличии, код: 41044

Сковорода блинная 22см TIMA/БИОЛ Шеф с антипригарным.

В наличии, код: 13768

Сковорода блинная БИОЛ Классик 22см с антипригарным.

В наличии, код: 13743

В наличии, код: 48125

Сковорода блинная 24см TIMA/БИОЛ Шеф с антипригарным.

В наличии, код: 13769

В наличии, код: 2462654

В наличии, код: 48126

В наличии, код: 42458

Сковорода блинная БИОЛ Классик 24см с антипригарным.

В наличии, код: 13744

Сковорода блинная 24см БИОЛ Оптима с антипригарным.

В наличии, код: 2460801

В наличии, код: 549413

В наличии, код: 16443

Сковорода блинная 22см БИОЛ Оптима с антипригарным.

В наличии, код: 2460800

Cковорода блинная 25см TVS Gea Induction с каменным.

В наличии, код: 2188363

Сковорода блинная 22см кот НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Веселая с.

В наличии, код: 16445

В наличии, код: 16444

Сковорода блинная 22см НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная с.

В наличии, код: 55925

В наличии, код: 16272

В наличии, код: 2465001

Сковорода блинная 26см FRYBEST Bordo с керамическим.

В наличии, код: 2464981

Сковорода блинная 30см НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная с.

В наличии, код: 946628

В наличии, код: 16274

В наличии, код: 2362436

Сковорода блинная 22см FRYBEST Greenwood с керамическим.

В наличии, код: 2464989

Сковорода блинная FRYBEST Rainbow 22см оранжевая с.

В наличии, код: 32432

В наличии, код: 7992

В наличии, код: 1820570

Сковорода блинная FRYBEST Rainbow 22см индукционная.

В наличии, код: 636577

Сковорода блинная FRYBEST Round 22см с керамическим.

В наличии, код: 35291

В наличии, код: 32431

В наличии, код: 493

Сковорода блинная FRYBEST Rainbow индукционная 26см.

В наличии, код: 32433

В наличии, код: 1820571

Сковорода для оладьев FRYBEST Rainbow 26см красная с.

В наличии, код: 54115

Сковорода блинная 25см TIMA/TVS Art Granit INDUCTION.

В наличии, код: 34334

Сковорода блинная FRYBEST Olivia 28см индукционная с.

В наличии, код: 2451221

В наличии, код: 2454182

В наличии, код: 9233

В наличии, код: 2264

Среди всего многообразия сковород зачастую встречаются нестандартные, специализированные. Блинная сковорода — одни из них. Из названия понятно, что данная сковорода предназначена для жарки блинов. Сковорода имеет специфический внешний вид в основном за счет низких или почти отсутствующих бортов. Это сделано для того, чтобы блины со сковороды было легче снимать.

Все блинные сковороды отличаются от классических сковородок для жарки помимо низкого борта еще и тем, что имеют антипригарную поверхность. И это очень важный фактор, так как по отзывам наших клиентов для того, чтобы блины не прилипали к сковороде антипригарное покрытие (будь то керамическое или на основе тефлона) играет очень большую роль. Наши бабушки жарили блины на чугунных сковородках, добавляя большое количество масла, из-за чего блины получаются жирными, а не всем это по вкусу. На антипригарных блинных сковородках жарить можно с минимальным добавлением масла.

Есть широкое разнообразие блинных сковородок. Вот лишь некоторые из них: сковорода блинная с керамическим покрытием, блинная сковорода для индукционной плиты, чугунная сковорода для блинов. Рассмотри подробнее каждую из них.

Блинные сковороды с керамическим покрытием прекрасно подходят для жарки. Низкие борта, антипригарное покрытие — все это придает дополнительное удобство в приготовлении блинов, а экологичность делает блины вкусными и полезными.

Данный тип блинных сковородок прекрасно подходит для всех видов плит (газовые, стеклокерамические, электрические), включая индукционные. Принцип нагрева сковороды на индукционной плите заключатся в том, что за счет электромагнитного тока нагревается стальной диск , встроенной в дно сковороды, а не поверхность плиты. При использовании блинной сковороды на индукционной плите Ваши руки будут в безопасности.

Стоит отдельно отметить чугунные сковороды для блинов. Еще испокон веков наши бабушки использовали именно этот тип сковородок для жарки блинов. Это обусловлено тем, что чугунные сковороды, как правило, имеют толстое дно, что благоприятно влияет на процесс жарки: толстое дно одновременно аккумулирует в себе тепло и в тоже время не позволяет блинам сгорать из-за большого выделения тепла, т.е. служит своего рода фильтром. Другой отличительной особенностью является то, что чугунная сковорода для блинов со временем становится только лучше, приобретая антипригарные качества. Блины на такой сковороде прилипать не будут!

Вы можете купить сковороду для блинов в интернет-магазине ЭКО-Сковорода.ру. Мы предлагаем лучшие цены и бесплатную доставку по Москве и России при заказе от определенной суммы. Более подробная информация в разделе Доставка.

Источник:
Сковороды блинные купить
Сковороды блинные и сковороды для блинов керамические и чугунные и индукционные (для индукционных плит) с антипригарным покрытием по лучшим ценам. Купите в интернет-магазине ЭКО-Сковорода.ру.
http://eco-skovoroda.ru/skovorodi/skovorody-blinnye/

Сковороды для блинов Tefal

По проведенным в России независимым исследованиям один из самых популярных предметов посуды – блинная сковорода. Скорее всего, это связано не только с тем, что в России постоянно и в больших количествах пекут блины, хотя этот традиционный продукт русской кухни достаточно любим. Просто форма такой сковороды позволяет быстро готовить самые разные блюда, и мыть ее проще.

Добавлено! Вы можете

продолжить покупки или

сковорода для блинов 25 см из алюминия, с внутренним керамическим покрытием, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических плит

  • Добавлено! Вы можете

    продолжить покупки или

    сковорода для блинов 25 см из алюминия, с внутренним керамическим покрытием, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических / индукционных плит

  • Добавлено! Вы можете

    продолжить покупки или

    сковорода для блинов 25 см из алюминия, с внутренним керамическим покрытием, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических плит

  • Добавлено! Вы можете

    продолжить покупки или

    Сковорода поможет Вам сделать самые вкусные блины

  • Добавлено! Вы можете

    продолжить покупки или

    сковорода для блинов 25 см из алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Titanium Pro, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических / индукционных плит

  • Добавлено! Вы можете

    продолжить покупки или

    сковорода для блинов 22 см из алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Expert, подходит для жарки/тушения, для газовых плит

  • Добавлено! Вы можете

    продолжить покупки или

    сковорода для блинов 22 см из алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Expert, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических плит

  • Добавлено! Вы можете

    продолжить покупки или

    черная алюминиевая сковорода для блинов с антипригарным покрытием

  • Добавлено! Вы можете

    продолжить покупки или

    сковорода для блинов 22 см из сплава алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Expert Pro, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических плит

    Она незаменима на кухне любого студента и холостяка, поскольку утренняя яичница или гренки на ней получаются идеально. А хозяйки домашнего очага обычно используют их по прямому назначению, производя золотистые блинчики с хрустящей корочкой в галактических масштабах для всей семьи. Что может быть проще и быстрее чем тесто для блинов? Отличный выход, если внезапно нагрянули гости, или дети привели с собой ораву вопящих, голодных друзей.

    Если Вы продолжаете по старинке готовить на чугунных монстрах и после небольшой горки блинов так устаете, что готовы заползти под стол, чтобы хоть немного отдохнуть – самое время приобрести сковороду для блинов Tefal. С ней приготовление пищи превращается в удовольствие, в легкий, быстрый и непринужденный процесс создания чудесных продуктов для близких. Поскольку блинные сковороды Tefal оснащены одним из самых совершенных антипригарных покрытий в мире, то можно не беспокоиться, что блины подгорят. Можно готовить без добавления масла, что существенно снижает калорийность и нагрузку на печень. На таких сковородах отлично получается пассировать овощи, которые становятся хрустящими и румяными. Поэтому она подойдет даже для диетического питания.

    После приготовления любого количества разнообразных блюд, для того чтобы помыть сковороду, достаточно просто протереть ее губкой со средством и промыть под струей воды – и она готова к новым подвигам. Благодаря хорошо продуманной, эргономичной форме ручки и общей легкости сковорода для блинов Tefal удобно лежит в руке, и с ней Вы сможете приготовить больше, чем с любой другой сковородкой.

    Решающую роль тут играет более чем полувековой опыт Tefal в разработке и выпуске сковородок. Мало кто из конкурентов может похвастаться таким опытом. Если Вам нужен самый передовой продукт на рынке по доступной цене, обратите внимание на блинную сковороду Tefal C6523872 – в ней можно готовить на любых источниках тепла, включая индукцию. Ручки сделаны из жаропрочного бакелита, многослойное дно с повышенной устойчивостью к деформации делает сковородку максимально надежной.

    Компания Tefal заботится о своих покупателях и об окружающей среде, поэтому применяемые для производства материалы проходят специальный контроль качества и не содержат свинец и кадмий. Компания гарантирует даже в самых простых и не дорогих моделях полное отсутствие вредных веществ, в том числе перфтороктановой кислоты. Например, модель Tefal 04025122 отвечает самым высоким стандартам качества, а стоимость ее при этом остается достаточно низкой в своем сегменте. Вся продукция создана с возможностью дальнейшей переработки.

    Источник:
    Сковороды для блинов Tefal
    Сковороды для блинов Tefal по доступным ценам, сравнение, отзывы. Доставка товаров Тефаль курьером или с помощью почтовых сервисов.
    http://www.tefalmarket.ru/catalog/skovrodiy-dlya-blinov/

  • COMMENTS