Новогодние торты

Новогодние торты

Фотогалерея: Новогодние торты

Новогодние торты в виде снеговиков очень забавно выглядят и наверняка придутся по душе и детям, и взрослым. Для приготовления торта «Снеговик» нам понадобятся следующие ингредиенты.

  • 3 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 2 пакетика кокосовой стружки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. соли

Сначала приготовим коржи. Взбиваем яйца с сахаром в пену. Сливочное масло растапливаем, охлаждаем, добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем. Затем всыпаем в массу муку, ванильный сахар, соду, соль и замешиваем тесто. Выливаем тесто в форму. Духовку разогреваем до 180°C, ставим в нее форму с тестом и запекаем в течение 30-40 минут. Готовому коржу даем остыть и нарезаем его на кубики размером примерно 4х4 см.

Затем готовим крем: взбиваем сметану с сахаром. Если сметана кислая, и крем из-за этого получился не очень сладкий, можно добавить больше сахара. Макаем каждый кусочек торта в крем и выкладываем на поднос так, чтобы в итоге получились два круга — снеговик. Посыпаем снеговика кокосовой стружкой, из кусочка морковки делаем нос, из изюма — глаза, а из мармелада можно сделать пуговицы.

Новогодние торты в виде часов, отсчитывающих последние минуты до наступления нового года, всегда были популярны. Чтобы приготовить такой торт, нам будут нужны следующие продукты.

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 5 яиц
  • 2 ст.л. какао
  • сахарный сироп (пропитывать коржи)
  • 200 г сливочного масла
  • 0,5 банки сгущенного молока
  • тертый шоколад или какао
  • кокосовая стружка
  • мармелад

Взбиваем яйца в пышную пену при помощи миксера. Продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар, в густую пену. Просеянную муку смешиваем с какао и постепенно добавляем в тесто, аккуратно перемешивая ложной, пока консистенция теста не станет однородной.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекаем 25-40 минут в духовке, разогретой до 180-200°C. Готовый бисквит остужаем, разрезаем на два коржа и пропитываем их сахарным сиропом.

Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышности, тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко, не прекращая взбивать. Масляный крем нужно взбивать до однородной и пышной массы.

Сухофрукты распариваем в горячей воде, затем сливаем воду и обсушиваем ягоды, выложив их на полотенце. Чернослив мелко режем. Намазываем нижний корж кремом, выкладываем на него изюм, чернослив и орехи, накрываем вторым коржом.

Обмазываем торт со всех сторон оставшимся кремом, посыпаем какао или тертым шоколадом, сверху посыпаем кокосовой стружкой (можно разноцветной). Мармелад режем полосочками, выкладываем из него стрелки и циферблат с римскими цифрами. Вместо мармелада можно использовать охлажденный крем, наносить его нужно при помощи корнетика.

А некоторые хозяйки предпочитают печь новогодние торты в виде домика Деда Мороза. Рецептом такого торта мы с вами поделимся. Нам будут нужны такие продукты.

Разминаем маргарин с мукой, добавляем сметану. Замешиваем эластичное тесто, разделяем его на 6-8 порций и ставим на час в холодильник. Затем каждую часть раскатываем в круг толщиной 2-3 мм и режем его на 8 секторов. На каждый получившийся треугольник кладем вишню и заворачиваем его в рогалик. Печем рогалики в духовке до готовности.

Взбиваем сметану с сахаром — получается крем. Остывшие рогалики выкладываем на блюдо горкой, перемазывая кремом. Готовую горку обмазываем со всех сторон остатками крема. Ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы он пропитался.

Вот такие новогодние торты можно подать на праздничный стол. Приятного аппетита и веселых праздников!

Источник:
Новогодние торты
Новогодний торт станет настоящим гвоздем вашего праздничного стола. Новогодние торты вы можете найти на Стране Советов
http://strana-sovetov.com/recipes/desserts/4908-new-year-cakes.html

Новогодние торты

Украшения из мастики на новогодней выпечке, фото: tantekiki.blogspot.com

Почти РІСЃРµ обычные домашние торты перед Новым РіРѕРґРѕРј Рё Рождествоммогут превратиться РІ РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ. Тортики можно украсить новогодней символикой (СЃ помощью крема, мастики, аппликаций РёР· кусочков сладостей, орехов Рё фруктов) или сделать фигурными – В РІ форме знака наступающего РіРѕРґР° (РЅР° 2013 – блюда РІ РІРёРґРµ змей), РІ РІРёРґРµ елочки, снеговика, Деда РњРѕСЂРѕР·Р°, елочного шарика, собрать торт Сказочный РґРѕРјРёРє  или обыграть РґСЂСѓРіРёРµ традиционные РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ  сюжеты Рё символы.

Давайте подумаем, как можно украсить новогодние торты с помощью подручных продуктов, чтобы не сильно усложнять свою жизнь. Итак, простые идеи для Нового года и Рождества по декорированию тортов, пирогов и пирожных.

Кондитерская мастика или марципан

Детский новогодний торт, покрытый мастикой с мишками и игрушками, фото: philenews.com

Недавно СЏ наткнулась РЅР° целую серию греческих тортов (РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ торты Рё РїРёСЂРѕРіРё РІ Греции называются Василопита –В РІ честь Святого Василия, греческого Деда РњРѕСЂРѕР·Р°). Эти домашние тортики РЅР° Новый РіРѕРґ Рё Рождество обтянуты кондитерской мастикой Рё украшены фигурками или аппликациями РёР· этой же сладкой массы.

Повторить может любой, кто хоть раз раскатывал тесто Рё лепил РёР· пластилина… или катал снеговиков РёР· снега. Р’СЃРµ довольно просто.

Если готовой мастики или марципана Сѓ вас нет – рецепт мастики РёР· маршмеллоу (жевательного зефира, это такие детские конфеты, которые продаются обычно РЅР° кассе, РЅР° выходе РёР· супермаркета, РІ небольших упаковках, чтобы дети РёС… заметили Рё схватили, Р° мамы РЅРµ успели РёРј отказать).

Торт с елочкой, мастика, белковая глазурь. Фото: Maggy Laf.

Вот еще примеры украшения пирогов и тортов новогодней символикой или зимними сюжетами.

Забавный тортик для детей Рє РќРѕРІРѕРјСѓ РіРѕРґСѓ – падающий РІ СЃСѓРіСЂРѕР± Дед РњРѕСЂРѕР· (РєРёРїСЂСЃРєРёР№ вариант). Фото: Sugar Art Studio

Торт с елками и снеговиком. Фото: Maggy Laf

Кипрские кондитеры из Sugar Art Studio придумали вот такой прикольный торт с северным оленем из упряжки Санта Клауса.

Снежинки из мастики на сладком снегу. Торт и фото: Maggy Laf

Тортик со снеговиком. Фото: Maggy Laf

Новогодний торт с Дедом Морозом, елочкой, оленем и подарками. Фото: tourtes.com

Новогодний торт со снежинками. Фото: Maggy Laf

Сладкие сахарный снеговики из мастики на Новогоднем торте. Фото: Maggy Laf

Пингвиненок то ли СЃРёРґРёС‚ РІ проталине, то ли это уже каток… )) Фото: Maggy Laf

РџСЂРѕ торты РІ форме змеи для 2013 РіРѕРґР° РјС‹ уже рассказывали. Рђ теперь смотрите, как делают снеговика РёР· торта. Только обратите внимание, что конструкция такого торта – РЅРµ вполне устойчивая, поэтому, РЅРµ стремитесь делать элементы для тела снеговика слишком круглыми Рё шарообразными, как снежный РєРѕРј. Пусть детальки Р±СѓРґСѓС‚ более широкими, Р° тело снеговика – более приземистым.

Возможно, придется укрепить конструкцию такого высокого торта деревянными шпажками для шашлыка. Только помните о них, когда начнете разрезать торт.

Забавный новогодний тортик в форме снеговика, украшен мастикой. Фото: arfworldcongress.org

Рђ РІРѕС‚ – фигурный торт РІ РІРёРґРµ дивана, РЅР° котором СѓСЃРЅСѓР» Дед РњРѕСЂРѕР·.. В Р° РЅР° РєРѕРІСЂРёРєРµ дремлет его РґСЂСѓРі-олень РёР· упряжки. В РўРѕСЂС‚ покрыт мастикой, РёР· нее же сделаны РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ герои.

Тортик РІ форме дивана, РЅР° котором СЃРїРёС‚ Санта-Клаус, Сѓ его РЅРѕРі – мешок СЃ подарками, Р° РЅР° РєРѕРІСЂРёРєРµ Сѓ дивана – спящий олень РёР· упряжки новогоднего волшебника. Фото: kazani.gr

Такую елочку-пирог можно украсить кремом или мастикой. Фото: enter2life.gr

Если у вас нашлась силиконовая или металлическая форма для пирога в виде елочки, то вам осталось только испечь пирожок и украсить елку.

Рецепт бисквитного пирога можно брать почти любой, который у вас всегда хорошо получается и не разваливается. Подходит и Датский пряник, и Кекс, и французский шоколадный пирог, и многие другие творожные, шоколадные, апельсиново-лимонные кексы и ореховые пироги.

В новогоднюю выпечку принято добавлять специи (корицу, ванильный сахар, перец, имбирь, мускатный орех), немного коньяка,  чтобы пирог источал ароматы праздника и сладкой теплой радости.

Самое простое – нарисовать СѓР·РѕСЂС‹ кремом: хвойные веточки, елочные игрушки, гирлянды, снеговиков… Крем для рисования РїРѕ РїРёСЂРѕРіСѓ можно брать сливочный или белковый.

А елочные игрушки вырезать из апельсиновой кожуры, цукатов, взять свежие ягоды или маленькие разноцветные конфеты-драже. Или сделать украшения из кондитерской мастики.

Готовый кекс-елочку можно украсить белковой глазурью (айсингом) Рё кондитерскими украшениями – сладкими елочными игрушками. Либо взять обычный крем Рё нарисовать С…РІРѕСЋ Рё гирлянды. Фото: livemycity.gr

Елочка РёР· кондитерской посыпки, снег – РёР· сахарной РїСѓРґСЂС‹ (можно добавить РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ стружки), лыжник РёР· мастики. Простой РїРёСЂРѕРі превращен РІ РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёР№! Фото: mageirikesdiadromes.gr

Рђ можно просто нарисовать елочку СЃ помощью кондитерских украшений РЅР° обычном кексе или РїРёСЂРѕРіРµ Рё добавить Рє ней фигурок РёР· мастики.. тоже очень нарядно! Рђ можно выложить контуры елки орехами, С…РІРѕСЋ сделать РёР· подкрашенной РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ стружки, Р° елочные игрушки – РёР· кусочков цукатов.

Это Наполеон с елочкой из кокосовой стружки и орехов

Пирожные Картошка, Рє которым добавили СЂРѕРіР° (снеки), РЅРѕСЃРёРєРё (шоколадное драже) Рё глазки (кондитерская посыпка). Получились олени. Или – смешарики)) Фото: paizoumemazi.blogspot.com

Девочки. СЏ нашла такие прикольные пирожные, которые похожи то ли РЅР° северных оленей РёР· упряжки Санта Клауса, то ли – РЅР° смешариков!

Делать их элементарно просто, а радости у детей будет много!

Для таких рогатых РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёС… пирожных-оленей требуются пирожные Картошка, скатанные РІ шарики. Рђ для декорирования: РЅР° СЂРѕРіР° – разломленные РЅР° половинки СЃРЅСЌРєРё (витые маленькие печенья), для РЅРѕСЃРёРєР° Рё глаз – шоколадное драже или кусочки цукатов … РІ общем, любые съедобные сладкие мелочи, которые Р±СѓРґСѓС‚ Сѓ вас РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№.

Уморительные олени. Мне очень понравилась идея.

А еще можно сделать пирожные-елочки из какой-нибудь кондитерской массы, которая обычно идет на торты или пирожные.

Подойдет основа торта Муравейник, Шоколадная колбаска, пирожных Картошка, Санчо Панса. Можно использовать массу из кукурузных хлопьев с ирисками (помните, как в детстве ириски с маслом растапливали на сковороде и смешивали с палочками? Вкусно было очень. А теперь это может стать основой для новогоднего пирожного).

Такие сладкие елочки можно сделать РёР· любой пластичной сладкой массы – РѕСЃРЅРѕРІС‹ торта Муравейник, Шоколадная колбаска, Санчо Панса, пирожного Картошка или просто разогретого РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РёСЂРёСЃР° СЃ кукурузными хлопьями. Фото: mageirikesdiadromes.gr

Самые простые способы украшения торта на Новый год

Если у вас на времени на кондитерское творчество, можно сделать самый простой пирог или торт, залить его глазурью (или растопленной плиткой шоколада).

А поверх нарисовать традиционный новогодний сюжет: часы (циферблат, показывающий приближение Нового года), елочки, снеговиков, заснеженный домик, Деда Мороза со Снегурочкой.

Для самых занятых хозяек есть СЃРїРѕСЃРѕР± еще проще – купить готовый торт, покрытый шоколадной глазурью, типа торта Прага, Рё поверх написать или нарисовать РІСЃРµ, что требуется. Рисовальная глазурь – рецепт.

Р’РѕС‚ так легко можно украсить обычный торт белковой глазурью – нарисовать часы или елочку.. или снеговика. Р РёСЃСѓРЅРѕРє айсингом можно нанести даже РЅР° РїРѕРєСѓРїРЅРѕР№ торт, покрытый шоколадом. Фото: xandraxxx.deviantart.com

Либо, как вариант, нарисовать новогоднюю картинку на пироге, если торт печь не хочется.

Новогодний пирог, украшенный белковой глазурью. Фото: Fotis Chrysanthidis
Так же можно нарисовать новогоднюю картинку на глазури торта.

Р’РѕС‚ такой простой вариант – как сделать торт Снеговик. Берете 2 или 3 торта (побольше Рё поменьше диаметром), составляете РІ снеговика, посыпаете верхний стой крема РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ стружкой или заливаете белой глазурью (как вариант – РїРёСЂРѕРі-Снеговик можно посыпать сахарной РїСѓРґСЂРѕР№). Рђ потом украсить деталями – шарфиком, вставить РЅРѕСЃ, глаза, РіСѓР±С‹, СЂСѓРєРё-веточки В Рё пуговицы.

Тортик Снеговик из 2 тортов. Фото: Cookbook

Торт-снеговик, вариант украшения, автор: Kostas Papadopoylos

Украшение торта фруктами и ягодами

Другой путь декорирования тортов, кексов, РїРёСЂРѕРіРѕРІ Рё пирожных Рє РќРѕРІРѕРјСѓ РіРѕРґСѓ Рё Рождеству – сделать РёС… нарядными Рё радостными. Пусть РїРѕРґ украшением ваша выпечка будет иметь традиционный РІРєСѓСЃ, РЅРѕ РІС‹ порадуете близких праздничным РІРёРґРѕРј сладкого. Первое фото – РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёР№ ореховый РїРёСЂРѕРі – рецепт.

Это – простой ореховый РїРёСЂРѕРі, который нарядно украсили фруктами Рё орехами Рє РќРѕРІРѕРјСѓ РіРѕРґСѓ. Фото: mycookingbookblog.com

Красивый торт для Нового года. Такое украшение торта под силу любой хозяйке, только выберите доступные фрукты и ягоды. Здесь: клубника. киви, черника и карамбола (звездочки желтые из нее). Фото: happyhealthyliving.wordpress.com

А вот греческие торты к Рождеству от Костаса Пападопулоса. Много шоколада, красного цвета (цвета радости) и сахарные фигурки Деда Мороза, его оленей, елочек. Так можно украсить любой домашний торт.

Вкусный РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёР№ торт РѕС‚ греческого кондитера – Kostas Papadopoylos

Новогодний торт в форме сердца, автор: Kostas Papadopoylos

Красивый новогодний торт, автор: Kostas Papadopoylos

А вот совсем уж новогодний вариант, праздничное настроение создают алые клубнички!

Тортик на Новый год со снеговиками из клубники. Фото: Marian Bachev

Простые новогодние подарки из печенья

Для тех, РєРѕРјСѓ РЅРµ хочется возиться СЃ выпечкой, предлагаю вариант новогоднего конструктора. Из простого печенья (Юбилейное, Ореховое, Земляничное, Топленое молоко Рё РїРѕРґРѕР±РЅРѕРµ), кондитерских украшений и белкового крема/глазури, который СЏ неоднократно упоминала выше,  можно сделать простую Рё съедобную РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅСЋСЋ игрушку – маленький РґРѕРјРёРє РёР· печенья.

Для каждого новогоднего РґРѕРјРёРєР° надо РїРѕ 3 прямоугольных печенья, стыки которых промазываются Рё склеиваются кремом. РћРґРЅРѕ печенье РІРЅРёР·, 2 – СЃР±РѕРєСѓ, Р° потом – сомкнуть над третьим. РџРѕ принципу торта Творожный РґРѕРјРёРє.

Склеивать печенья можно Рё сгущенным сахарным СЃРёСЂРѕРїРѕРј – карамелью. Украшения тоже клеятся РЅР° крем-глазурь.

Вот такой забавный подарок можно приготовить близким к Новому году. Вам понадобится только крем, остальные детали покупаются в магазине. Фото: gefsieleftherias.blogspot.com

РўРѕСЂС‚ РІ РІРёРґРµ символа 2017 РіРѕРґР° – петуха- рецепт. Готовится очень просто, РёР· 1 бисквита, РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕ-апельсиновый (стружка, СЃРѕРє Рё цедра апельсина). Р’РєСѓСЃ – прекрасный – сочный, умеренно сладкий. Рецепт недорогой.

Готовый фигурный торт в виде петуха

Желаем вам счастливого Нового года и Рождества и пусть вы встретите его рядом с близкими и любимыми!

Источник:
Новогодние торты
Украшения из мастики на новогодней выпечке, фото: tantekiki.blogspot.com Почти все обычные домашние торты
http://amamam.ru/novogodnij-tort-kak-ukrasit/

Новогодний торт фото

Украшением любого праздника всегда был, остается и будет праздничный торт. А, как известно, он должен быть не только вкусным, но и красивым. В последнее время особенной популярностью пользуется мастика для торта, которой его покрывают, делают фигурки, надписи, а особенные мастерицы даже вылепливают целые композиции.

Советы по украшению тортов.

Самый простой и популярный способ украсить торт шоколадом – натереть его на терке, охладив предварительно плитку в холодильнике. Для этого можно использовать абсолютно любой шоколад, горький, молочный, белый или с орехами.

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите «поделиться».

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!

Источник:
Новогодний торт фото
Новогодний торт     Украшением любого праздника всегда был, остается и будет праздничный торт. А, как известно, он должен быть не только вкусным, но и красивым. В последнее время особенной популярностью пользуется мастика для торта, которой его покрывают, делают фигурки, надписи, а особенн
http://vkusnie-retepti.ru/novogodnij-tort-foto/

Торт — Новогодний

Вкусный постный майонез без яиц (на отваре горошка/аквафаба)

Быстрый пирог из слоеного теста с творожно-сырной начинкой

24 ч

3 минут

Средний

Выпечь бисквит (муку смешать с какао) и остудить его.
Разрезать бисквит на 2 или 3 коржа.
Коржи пропитать сиропом.
Приготовить масляный основной крем на сгущенном молоке. Для чего размягченное сливочное масло взбить венчиком или миксером, а затем, постепенно, по столовой ложке ввести сгущенное молоко. Взбить крем до пышной однородной массы.
Чернослив и изюм распарить в горячей воде, воду слить и обсушить ягоды, выложив на полотенце.
Чернослив мелко нарезать.
На большую тарелку или блюдо выложить первый корж и промазать его кремом.
Сверху на крем выложить чернослив, изюм и грецкие орехи.

Накрыть вторым коржом.
Снова промазать корж кремом и выложить чернослив, изюм и орехи.
Накрыть последним коржом.
Торт со всех сторон немного обмазать кремом.
Бока и верхушку торта посыпать через ситечко какао (брать какао с сахаром) или тертым на мелкой терке шоколадом.
Сверху, можно слегка посыпать кокосовой стружкой (она бывает разноцветная).

Убрать торт в холодильник и дать пропитаться сутки.

Источник:
Торт — Новогодний
Торт "Новогодний" — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=219-recept-Tort-Novogodnii

COMMENTS